When I first started feeding my daughter by the BLW method, the very first recipes I did was the banana blueberry muffins.
I just love muffins, and I always wanted to make ones for Ema.
I read a lot of recipes online, tried a few ones, and I finally came up with the perfect ones for her, and for us as well.
![](https://monikazec.com/wp-content/uploads/2020/05/Untitled-1.jpg)
These are the perfect muffins with the softest texture, with no added sugar that is perfect for those babies’ hands. They have all the nutrients that a baby needs such as iron in the whole wheat flour and in the egg, antioxidants, fiber, vitamins from the blueberries, an all-natural sweetener that’s from the banana.
So let me share that recipe
• 2 bananas
• 1 hand blueberries
• 1 cup of whole wheat flour
• 1/2 cup of coconut flour (optional)
• 1/4 cup olive oil
• 1 cup yogurt or milk
• 2 eggs
• 1 tbsp baking power
• 1 tbsp cinnamon (optional)
Step one
Preheat your oven to 200°C. Add your paper liners into the muffin pans.
Step two
Combine all the ingredients into a large bowl and mix with mixer until smooth. Scoop into the muffin pans.
Step three
Lower the over to 170°C, and pour the mixture into the paper liner. I usually bake them for 20 to 25 minutes even sometimes up to 30 minutes. I always check if they are ready with a toothpick. I insert a toothpick near the center of the muffin. If it’s free of batter it means that they are ready.
![](https://monikazec.com/wp-content/uploads/2020/05/Untitled-2-1024x668.jpg)
Мафини од банана и боровинки
Кога прв пат започнав да ја хранам ќерка ми според BLW методата, еден од првите рецепти кои што и го направив беа мафините од банана и боровинка.
Јас лично обожавам мафини и отсекогаш сум сакала да направам за Ема.
Прочитав доста рецепти онлине, пробав неколку, и на крај мислам дека самата дојдов до рецепт кој што најмногу мене, а и на неа и се допаѓа.
Овие мафини се доста меки. Идеални за малите дечиња кои што сакаат да се хранат сами. Немаат никакви додадени шеќери а се благи, одлични се за секое бебе па и поголеми деца. Ги содржат сите хранливи материи кое што на едно бебе му се потребни, како што е железо кое што го има во интегралното брашно и јајцето, антиоксидант , влакна. витамини кои што се содржат во боровинките и тие совршени шеќери кои што ги има бананата.
Па еве го рецептот
• 2 банани испасирани
• 1 шака боровинки може и замрзнати
• 1 чаша интегрално брашно
• 1/2 чаша кокосово брашно (по желба)
• 1/4 чаша маслиново масло
• 1 чаша јогурт
• 2 јајца
• 1 лажичка прашок за печиво
• 1 лажичка цимет (по желба)
Чекор бр. 1
Загрејте ја рерната на 200 Степени. Ставете ги хартиените корпи за мафини во калапите за мафини.
Чекор бр. 2
Ставете ги сите состојки во еден сад и миксирајте со мискер додека не се соединат сите состојки.
Чекор бр. 3
Истурете ја смесата во хартиените корпи и печете на 170 Степени. Мене ми се потребни од 20 до 25 минути, но понекогаш и 30 минути.
Секогаш ги проверувам дали се готови со чепкалка за заби. Ставете ја чепкалката во средина на еден мафин и извадете ја. Доколку нема залепено ништо на неа тогаш се готови.